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Les bugnes lyonnaises

Les bugnes lyonnaises

Les bugnes lyonnaises

Le mois de février c'est aussi l'occasion de faire de délicieuses bugnes ! Autrefois, les catholiques profitaient de cette dernière gourmandise avant de faire le carême. Leur nom vient du mot "bunyi" qui veut dire beignet. Elles peuvent se faire fines...

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Crêpes aux mille trous : Baghrir

Crêpes aux mille trous : Baghrir

Crêpes aux mille trous : Baghrir

Les baghrir sont des crêpes maghrébines de consistance spongieuse, traditionnellement servies au petit déjeuner ou dans l'après-midi avec le thé à la menthe. Moelleuses à l'intérieur et parsemées de nombreux petits trous sur le dessus, elles sont accompagnées...

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Crêpes salées

Crêpes salées

Crêpes salées

La chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. D'origine chrétienne, elle est célébrée depuis l'époque des Romains ! A cette occasion les crêpes sont à l'honneur. Selon le dicton : "Si point ne veut de blé charbonneux, Mange des crêpes...

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